Spin

Spin, il locale del vero baccalà

E' situato appena dietro Piazza dei Signori, in un edificio antico ben restaurato con travi e muri a vista, lo Spin ha una capienza di circa 80 posti divisi in due sale. Nel menù spicca da sempre il baccalà "conso" (in insalata) o "in tecia" con polenta, è il piatto tipico di questo locale. Alfredo Sturlese infatti non ha voluto rompere con il passato mantenendo l'originalità dell'ambiente e della cucina. Presa "d'assalto" nella pausa di mezzogiorno da impiegati di banca e uffici il locale diventa più slow la sera.