Degustazione Franciacorta Bonfadini

Martedì 19 luglio a Qvintessenza sarà protagonista Bonfadini, la regina del Franciacorta. Avremo il piacere di ospitare nel nostro locale Francesca Bonfadini che ci parlerà dell'azienda e dei suoi vini che potremo degustare e conoscere assieme a lei. L'appuntamento inizierà già alle 18.30 con l'aperitivo in cui si potranno già sorseggiare i vini Bonfadini, mentre dalle 20.00 inizierà la degustazione dei Franciacorta guidata dalla produttrice. Prezzo della degustazione: 4 calici, cicchetti e i nostri bignè salati al prezzo di 25 euro.

L'AZIENDA BONFADINI
L’azienda Bonfadini, sita a Clusane d'Iseo, vanta più di 20 anni nel settore vitivinicolo della Franciacorta. La superficie aziendale si articola in 5 ettari vitati. Il 95% vitigni è chardonnay il restante 5% è pinot nero. Tutta l’uva è destinata a diventare Franciacorta docg: brut, saten, rose e nature. La raccolta dell’uva avviene in cassette di massimo 16 kg e la pressatura, con l’utilizzo di presse pneumatiche, viene eseguita in maniera delicata per conservare le caratteristiche organolettiche delle diverse partite di uva. La fermentazione e tutto il primo ciclo di vinificazione sono sviluppati in acciaio, le temperature sono controllate e mai superiori ai 18-20 °c. L’affinamento in bottiglia delle basi di franciacorta è di 24 mesi per i prodotti base, raggiunge i 36 mesi per il nature. Parte del vino bianco e parte di quello rosso subiscono un affinamento in legni di rovere da 225 litri di capienza e vengono successivamente utilizzati nella liqueur de speditions.

Per informazioni
Via Sant'Agostino, 44 – Tel. 0422.1873197 – www.5essenza.com
eventi@5essenza.com – www.facebook.com/5essenzatreviso – Twitter @5essenzaTreviso

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Inoltre vi ricordiamo i prossimi appuntamenti Qvintessenza:

Ven 15/06, dalle 19.45... MUSICA LIVE Fabrizio Rispoli e Lino Brotto
Mar 19/07, aperitivo e degustazione "Bonfadini, la regina del Franciacorta"
Mer 20/06, dalle 20.30... MUSICA LIVE El Angel Rojo
Lun 25/07, aperitivo "Enologia Estrema, i vini dell'Alto Adige"
Mar 26/07, degustazione “I Fasolari e il pescato di Chioggia”