Cena a tema: la Grande Guerra

L'intento della serata è quello di unire tre aspetti della grande guerra:

1)I cimeli, che ci verranno prestati per l'occasione, dal collezionista Angelo Brisotto

2) La narrazione del primo conflitto mondiale nel nostro territori, abbiamo il piacere di affidare questo compito all'autore veneziano Paolo Seno, tra le sue opere figurano:

Dove la sorte ti ha voluto chiamare. Angelo Astolfoni detto Nino, artista e giornalista di Venezia.

1915-16. l'Album fotografico di Karl Pflanzl, Alpiner referent sul monte nero

Guerra e Prigionia, frammenti del diario di Francesco Graziano.

Insignito della prestigiosa onorificenza austriaca "Ehrenkreuz", per il mantenimento della memoria e il consolidamento della pace

3) Il cibo, dopo un'attenta analisi, abbiamo cercato di ricreare un menu, con gli stessi ingredienti che, più di 100 anni fa, si potevano trovare nella nostra regione

Il menu sarò composto da:

Aperitivo:
Aviation rivisitato e prosecco di valdobbiadene

Trilogia di antipasto:
Cremoso alla birra con inserto al pane
Polenta targata con erbe di campo
Timballo di patate e salame

Primi piatti:
Vellutata di piselli e calendula
Tagliatelle di patate e chiodini

Secondo piatto:
Saccoccia del prigioniero con contorno di patate al forno

Predessert:
Raviolo trasparente con marmellata di zucca

Dolce:
Crostatina del soldato

Caffè e cioccolatino al Rum

I POSTI SONO LIMITATI, OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE ENTRO IL 7/11/2021

COSTO: 39€ A PERSONA