Cena a base di baccalà - Ristorante Aroma19
Come ogni anno, il Ristorante Aroma 19 ripropone uno dei "punti di forza" dei suoi appuntamenti tematici, con una cena intitolata AROMA DI BACCALA': avvincenti ed inedite declinazioni autunnali del merluzzo fresco e conservato, ideate dallo chef Alberto Gozzo.
VENERDI 11 NOVEMBRE alle 20.30 solo su prenotazione:
Il trittico norvegese con:
Crostino ai cereali con baccalà verde
Merluzzo fritto in tempura di riso
Sfogliatina di baccalà, mela e cipolla di Tropea
Risotto con baccalà mantecato e zucca
Zuppa di fagioli con merluzzo in confit alle erbe aromatiche
Il duetto dal mare del Nord con:
Baccalà alla vicentina e baccalà al peperoncino
Decotto digestivo alla menta
Bavarese al mandarino con zenzero candito
Costo euro 35 - vini inclusi - solo su prenotazione
Tel. 0422.791155
Si parla di
- Chef Alberto Gozzo
- Cibo e Vino
- Monastier di Treviso
- Ristorante Aroma 19
- Via Roma, 19
- 11/11/2016